برخلاف تصورعامه که بر اثر شستن زیاد یا آبکش برنج آب شیری رنگی که از آن خارج میشود همان مواد نشاستهای موجود در برنج است و با خروج آن این محصول کمکالری میشود، این موضوع واقعیت ندارد. باید بدانید ساختار دانه برنج نشاستهای است و تا وقتی دانهها به چشم آیند حاوی نشاسته بوده و مصرف بیش از حد آن چاقکننده است.
خوب است بدانید مقدار این ویتامینها در حین شستن دو درصد افت کرده و اگر آب پخت دور ریخته شود به حداکثر مقدار افت یعنی ۱۰ درصد میرسد.
![برنج آبکش بهتر است یا کته](https://cdnw.sarashpazpapion.com/2016/12/sugandha.jpg)
برنج آبکش بهتر است یا کته
مقالات پیشنهادی
دستورپخت های پیشنهادی
![عکس دستورپخت ژله فرفره ای یا رولتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/up7nq0h7s6pgua06cf35kvet71rcbiv5yfOpGouvq8w0Ss6F.jpg)
ژله فرفره ای یا رولتی
![عکس دستورپخت کله جوش با ماست](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/12/27/4a53793497ddafc17326a82feba3b542mj6LNTe8SDFseXeN.jpg)
کله جوش با ماست
![عکس دستورپخت نگهداری برنج](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/11/10/6b9597ebb4c5e134a56fd88f84f4c715M4My0UmVNQ7nQCFA.jpg)
نگهداری برنج
![عکس دستورپخت برنج کره ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/434hb4ig6i29b0rlnlcmk3rq121jjh7umt8ds6RUDEYNkSqc.jpg)
برنج کره ای
![عکس دستورپخت برنج آبکش بدون خیس کردن](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/03/17/9cdfdcd016f388727b79b9b7b5581326CEG22RJMeUlb4Xax.jpg)
برنج آبکش بدون خیس کردن
![عکس دستورپخت ژله موس](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/07/27/ff840e7abb1522de405084264d6d5d7eVEigTDa2BT7hNxmB.jpg)